Resep Olahan Bawang Bombay yang Gampang Dibikin

Selain untuk bahan bumbu, ternyata bawang bombay juga bisa dibuat sebagai camilan dan olahan. Bawang bombay merupakan jenis bawang yang paling sering dan banyak dibudidayakan, biasanya dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan. Bentuknya sendiri bulat besar dan memiliki daging yang tebal. Nah, simak resep olahan bawang bombay yang bisa dipraktikkan di bawah ini.

Resep Olahan Bawang Bombay

1. Resep Onion Ring Mayonnaise

Bahan-bahan

  • 1 bawang bombay 
  • Saus sambal
  • 2 sdm tepung terigu
  • Mayonnaise
  • 1 bungkus tepung bumbu sasa
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Potong bawang bombay berbentuk ring menggunakan alat pemotong bawang, lalu pisahkan tiap lapisannya
  2. Untuk adonan keringnya, campurkan tepung terigu 2 sdm, tepung sasa 1 sdm, garam, dan merica bubuk secukupnya. Kemudian, taburkan di atas potongan bawang bombay, dan aduk sambil diremas-remas.
  3. Untuk adonan basahnya, campurkan sisa tepung dari bumbu sasa, tepung terigu 1 sdm, dan tuang air secukupnya. Buat hingga adonannya mengental.
  4. Celupkan bawang bombay yang sudah dibumbui tadi satu persatu ke dalam adonan yang basah.
  5. Goreng bawang bombay hingga berubah warna kecokelatan. Sajikan bawang bombay dengan saus mayonaise dan nikmati bersama keluarga.

2. Resep Onion Ring Keju

Bahan-bahan

  • Bawang bombay 2 buah
  • 2 bungkus tepung crispy serbaguna
  • Tepung terigu secukupnya (5-6 sdm)
  • Oregano secukupnya
  • 2 telur ayam
  • Tepung panir secukupnya
  • Saus sambal dan tomat
  • Keju parut secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Potong bawang bombay menggunakan pisau, lalu pisahkan satu persatu.
  2. Untuk adonan basahnya , kocok 2 telur ayam, tambahkan tepung terigu, sedikit oregano, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
  3. Untuk adonan keringnya, aduk sampai rata tepung crispy serbaguna dan tepung panir.
  4. Celupkan bawang bombay tadi ke adonan yang basah, selanjutnya celupkan ke adonan yang kering sampai bawang tertutup rata.
  5. Masukkan bawang bombay ke dalam  kulkas sebentar.
  6. Lalu Goreng bawang bombay hingga berubah kecokelatan, tiriskan.
  7. Sajikan onion ring dengan taburan taburan oregano, mayonaise dan keju bubuk.

3. Resep Sapi Lada Bombay

Bahan-bahan

  • Daging sapi (iris tipis) 250 gr 
  • Air 1/3 gelas 
  • Minyak dan margarin (untuk menumis)

Bumbu Iiris

  • Bawang bombay (ukuran kecil atau sedang) 1 buah yang dikupas dengan mesin pengupas bawang.
  • Bawang putih (cincang) 3 buah 
  • Cabai keriting atau merah atau hijau 3 buah 
  • Cabai rawit 3 buah 
  • Tomat 1/2 buah 

Bumbu Lainnya

  • Kecap asin 1 sdm 
  • Lada bubuk 1 sdt 
  • Kecap manis 2 sdm 
  • Garam

Cara Membuat

  1. Langkah pertama siapkan semua bahan lalu tumis bawang putih hingga kekuningan. Selanjutnya masukkan bawang bombay dan tumis hingga sedikit layu.
  2. Selanjutnya masukkan cabai dan tomat, kemudian aduk sebentar beserta masukkan irisan daging.
  3. Kemudian masukkan kecap asin, garam, kecap manis, dan lada. Tumis hingga daging sapi warnanya berubah.
  4. Jika daging dirasa matang, masukkan 1/3 gelas air. Lalu diaduk hingga rata dan didiamkan sampai kuahnya mendidih.
  5. Lalu matikan dan sajikan.

Demikian pembahasan mengenai resep olahan bawang bombay yang gampang dibikin. Kalian bisa menemukan bahan bahannya dengan mudah. Selamat mencoba.

Related Posts